Pâtes véganes, sauce crémeuse et parmesan de noix de cajou
30 min
Vegan
2987
Pour 2 portions
200 g
tofu soyeux
200 g
épinard, frais
180 g
orecchiette
40 ml
boisson sans produits laitiers
40 g
noix de cajou, non salées
4 g
paillette de levure de bière
1
échalote
1/2
blette
1/2
citron
2 c.à.s
huile d'olive
1/4 c.à.c
noix de muscade
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Pour le parmesan de noix de cajou, râper les noix de cajou avec les flocons de levure. Saler et mettre de côté.
3. Mélanger le tofu avec la boisson végane. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu plus de lait. Assaisonner au goût avec du sel et de la noix de muscade.