Pâtes courgette-avocat et tofu fumé caramélisé
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
200 g
tofu fumé
90 g
tomate cerise
80 g
spaghetti
10 g
basilic, frais
2
courgette
1
avocat
1
citron
1/2
échalote
4 c.à.s
sucre, brut
3 c.à.s
huile d'olive
1 gousse(s)
ail
1/2 c.à.c
poivre blanc
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage, réserver un peu d'eau de cuisson et égoutter.
3. Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en spaghetti à l'aide d'une trancheuse en spirale. Autrement, couper les courgettes en fines lanières à l'aide d'un épluche-légumes.