Pâtes aux aubergines façon caponata
20 min
Veggie
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Pour 2 portions
200 g
rigatoni
200 g
tomate
30 g
olive de Kalamata, dénoyautée
1
aubergine
2 c.à.s
huile d'olive
1 gousse(s)
ail
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Faire cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage, réserver un peu d'eau de cuisson, puis égoutter.
3. Laver et couper l'aubergine en gros dés.