Pakoras de chou-fleur
30 min
Vegan
93703
Pour 2 portions
150 ml
lait de coco
100 g
farine de pois chiche
20 g
persil, frais
15 g
menthe, fraîche
1
chou-fleur
1
échalote
1/2
citron vert
150 ml
huile végétale
100 ml
eau
1 c.à.c
curcuma
1 c.à.c
levure chimique
1 c.à.c
cumin, en poudre
1/2 c.à.c
poivre de Cayenne
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Laver le chou-fleur, le couper en fleurons puis le passer au mixeur avec ses feuilles. Il est également possible de le râper grossièrement et d'en hacher finement les feuilles au couteau.
3. Faire frire le chou-fleur dans une poêle avec l'huile environ 5 min. Retirer du feu et réserver.