Pain à la levure tressé sucré
20 min
Veggie
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Pour 10 portions
600 g
farine d'épeautre, type 630
300 ml
lait entier
21 g
levure
15 g
amande, effilée
1
œuf
100 g
sucre roux, non raffiné
80 g
beurre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Dans une casserole, faire chauffer doucement la moitié du lait jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ajouter la levure et un peu de sucre, et remuer jusqu'à ce que les deux se dissolvent. Réserver pendant 5 - 10 min. Il est important de veiller à ce que le lait ne soit pas trop chaud.
3. Mettre de côté 1 cuillère à soupe de lait. Puis, faire chauffer le reste du lait avec le beurre jusqu'à ce qu'il fonde. Réserver pour refroidir.