Orzo crémeux façon cacio e pepe
20 min
Veggie
40210
Pour 2 portions
200 g
orzo
80 g
jeune pousse d'épinard
30 ml
crème, 11,5 % M.G.
4 g
parmesan
480 ml
bouillon de légumes
30 g
beurre
2 c.à.c
poivre
1 1/2 c.à.c
vinaigre balsamique blanc
1 c.à.s
huile d'olive
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire griller le poivre dans une poêle sans matière grasse à feu moyen environ 1 min jusqu'à ce qu'il dégage son parfum. Utiliser du poivre fraîchement moulu si possible.
3. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajouter l'orzo et laisser griller 1 min en remuant régulièrement.