Orzo crémeux aux poireaux et à la ricotta
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
180 g
orzo
120 g
ricotta
80 g
petit pois, surgelé
60 ml
lait entier
50 g
parmesan
15 g
ciboulette, fraîche
15 g
persil, frais
15 g
pignon de pin
1/2
poireau
1/2
courgette
1/2
citron
2 gousse(s)
ail
1 c.à.s
beurre
1/2 c.à.s
huile d'olive
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire cuire l'orzo selon les instructions du paquet. Avant d'égoutter, réserver un peu d'eau de cuisson pour la sauce.
3. Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur, le laver soigneusement et l'émincer.