Œuf poché croustillant sur pousses d'épinards
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
60 g
jeune pousse d'épinard
30 g
chapelure
30 g
olive de Kalamata, dénoyautée
2 1/2
œuf
1/3 bouquet(s)
radis
1/4
citron
30 g
farine de blé
4 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.c
miel
1 c.à.s
vinaigre de cidre
1/4 gousse(s)
ail
quatre-épices, en poudre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Pour la vinaigrette, dénoyauter les olives et les hacher très finement.
3. Éplucher et râper l'ail.