Nuggets de champignons, purée de rutabaga-pommes de terre
40 min
Veggie
39099
Pour 2 portions
400 g
pomme de terre
340 g
panais
200 g
pleurote
60 ml
crème cuisine à l'avoine
40 g
chapelure panko
30 g
cacahuète, grillée et non salée
20 g
polenta
15 g
coriandre, fraîche
1/2
citron
1/4
piment
75 ml
huile végétale
10 g
beurre
2 pincée(s) de
noix de muscade
2 c.à.c
sirop d'agave
2 c.à.s
sauce soja
1 c.à.s
fécule de maïs
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher le panais et le couper en morceaux.
3. Éplucher et couper les pommes de terre en dés.