Mujadara – Ragoût de lentilles et de riz aux herbes et aux pignons de pin
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
120 g
riz basmati
120 g
lentille verte
90 g
yaourt grec
30 g
pignon de pin
10 g
menthe, fraîche
10 g
persil, frais
6 g
gingembre
4
échalote
1/2
citron
500 ml
bouillon de légumes
4 gousse(s)
ail
2 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.c
cumin, en poudre
1 c.à.c
cannelle, en poudre
1 c.à.c
curcuma
1/2 c.à.c
quatre-épices, en poudre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher les échalotes, les couper en deux et les trancher en fines demi-lunes.
3. Éplucher et hacher finement l'ail.