Médaillons de porc, sauce balsamique à l'érable et purée de pommes de terre au raifort
30 min
Pork
14260
Pour 2 portions
600 g
pomme de terre
200 g
filet de porc
60 ml
lait entier
10 g
cresson de jardin
10 g
sauce au raifort
60 ml
sirop d'érable
10 g
beurre
4 c.à.s
vinaigre balsamique
2 c.à.s
huile d'olive
2 gousse(s)
ail
2 c.à.c
moutarde de Dijon
1/2 c.à.c
flocon de piment
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire bouillir pendant 15 mindans de l'eau salée.
3. Pendant ce temps, mélanger le sirop d'érable, le vinaigre balsamique et les flocons de piment dans une petite casserole et faire cuire pendant environ 3 min.