Mayonnaise
5 min
Veggie
588
Pour 15 portions
1
œuf
1/2
citron
240 ml
huile végétale
1 c.à.c
moutarde de Dijon
sel
1. Vous avez tout ?
2. Couper le citron en deux et extraire le jus.
3. Mettre l'œuf, le jus de citron (1 c. à s. p. p.) et la moutarde dans un récipient suffisamment large pour que les lames d'un mixeur plongeant puissent atteindre le mélange. (Pour de l'aïoli, ajouter une gousse d'ail. Pour une mayo aux herbes, ou aromatisée, ajouter maintenant l'ingrédient souhaité).