Mac and cheese végan à la courge
30 min
Vegan
82446
Pour 2 portions
200 g
macaroni
50 g
noix de cajou, non salées
50 ml
lait d'avoine
15 g
chapelure panko
15 g
paillette de levure de bière
1/2
échalote
1/3
courge butternut
1/4
citron
1 c.à.c
moutarde
1 c.à.s
huile d'olive
1/2 c.à.c
paprika en poudre, doux
1/2 c.à.c
herbes de Provence, séchées
1/2 gousse(s)
ail
1/4 c.à.c
curcuma
1/10 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher la courge et la couper en gros dés.
3. Ajouter la courge et les noix de cajou dans une casserole d'eau bouillante, et faire bouillir pendant 5 - 6 minjusqu'à ce que la courge soit tendre.