Leche Asada Con Caramelo – crème de lait au caramel

1. Vous avez tout ?

2. Préchauffer le four à 360°F (four traditionnel).

3. Faire chauffer de l'eau et un peu de sucre dans une casserole à feu moyen-doux pendant 3 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le sirop devienne clair. Porter ensuite le sirop à ébullition et laisser cuire à feu moyen environ 3 - 5 min, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brun-doré. Remuer une ou deux fois pour que le sirop caramélise uniformément.