Haricots verts au tofu façon thaïe
20 min
Vegan
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Pour 2 portions
300 ml
lait de coco
300 g
haricot vert, surgelé
200 g
tofu, nature
40 g
cacahuète, grillée et non salée
30 g
pâte de curry vert
10 g
coriandre, fraîche
1/2
citron vert
2 c.à.s
huile d'arachide
1. Vous avez tout ?
2. Placer le tofu entre plusieurs épaisseurs de papier absorbant et presser pour extraire le liquide. Couper ensuite le tofu en gros morceaux.
3. Faire chauffer l'huile d'arachide dans une poêle et faire frire le tofu jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et doré. Débarrasser ensuite la poêle.