Gnocchi de ricotta et épinards et betteraves caramélisées
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
200 g
épinard, frais
120 g
ricotta
100 g
endive
40 g
parmesan
30 g
noix
4 brin(s)
thym, frais
1
betterave, crue
1
œuf
60 g
farine de blé
2 c.à.c
sucre
1 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
beurre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver les épinards, et faire cuire dans de l'eau salée pendant 2 - 3 min jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Rincer à l'eau froide.
3. Râper le parmesan.