Gaspacho vert et ses croûtons au parmesan
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
120 g
petit pois, surgelé
100 g
pain au levain
60 g
jeune pousse d'épinard
60 g
yaourt, nature
14 g
basilic, frais
10 g
parmesan
6 g
germe de haricot mungo
2 g
menthe, fraîche
1
concombre
4 c.à.s
huile d'olive
3 c.à.s
vinaigre de vin blanc
2 gousse(s)
ail
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 390°F (chaleur tournante, recommandé) ou 415°F (conventionnel).
3. Couper le pain au levain en morceaux de 2,5 cm d'épaisseur.