Galettes de légumes, tofu croustillant et sauce au piment doux
20 min
Vegan
18711
Pour 2 portions
320 g
galette de pomme de terre
170 g
tofu fumé
10 g
rice syrup
4 g
persil, frais
1
piment
120 ml
eau
60 g
sucre de canne complet
2 c.à.s
sauce soja
2 c.à.s
vinaigre de riz
1 c.à.c
huile de sésame
1 gousse(s)
ail
1/2 c.à.c
paprika fumé en poudre
1/2 c.à.s
fécule de maïs
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éponger le tofu fumé puis le couper en fines lamelles à l'aide d'un couteau ou d'un épluche-légumes.
3. Mélanger le tofu avec l'huile de sésame, le sirop de riz, la sauce soja et le paprika fumé en poudre.