Galettes de légumes, purée de légumes-racines et sauce à la crème
30 min
Veggie
10000
Pour 2 portions
300 g
pomme de terre
120 g
panais
60 ml
lait entier
60 g
crème fouettée épaisse
4
échalote
2
galette végane
2
carotte
2 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.s
beurre
1 c.à.s
farine de blé
1/10 l
bouillon de légumes
poivre
noix de muscade
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher et couper en dés les pommes de terre, les carottes et les panais. Ensuite, les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 20 min.
3. Pendant ce temps, éplucher les échalotes et les couper en gros morceaux ou en quartiers.