Galettes de choucroute au bacon, sauce à la crème aigre
30 min
Pork
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Pour 2 portions
250 g
choucroute
160 ml
lait entier
80 g
crème aigre
80 g
bacon, en dés
15 g
ciboulette, fraîche
10 g
persil, frais
1
œuf
1/2
citron
140 g
farine de blé
2 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.c
carvi, en poudre
1 gousse(s)
ail
1/2 c.à.s
moutarde en grains
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Égoutter la choucroute dans une passoire et presser l'excédent d'humidité.
3. Faire frire le bacon dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il croustille.