Frites de tofu, salade de chou au sirop d'érable et à la sauce soja
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
250 g
tofu, nature
60 ml
lait d'amande
30 g
chapelure panko
5 g
pâte miso
4 g
graine de sésame
1
carotte
1/4
chou chinois
40 g
fécule de maïs
3 c.à.s
sauce soja
3 c.à.c
sirop d'érable
2 c.à.s
huile végétale
1 c.à.s
vinaigre de riz
1/2 c.à.c
paprika fumé en poudre
1/2 c.à.c
ail en poudre
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Égoutter le tofu puis l'envelopper dans plusieurs serviettes en papier pour en presser l'excès d'humidité avant de le couper en bâtonnets.
3. Dans un saladier, mélanger la fécule, le lait d'amande, le paprika et l'ail en poudre. Saler.