Filet de poisson aux asperges sur purée de pois au basilic
30 min
Fish
2946
Pour 2 portions
500 g
asperge blanche
400 g
petit pois, surgelé
220 g
Skrei (cabillaud d'hiver norvégien)
30 g
basilic, frais
10 g
crème aigre
1
citron
1
œuf
4 c.à.s
beurre
2 c.à.s
huile d'olive
1/2 c.à.c
sucre
1/4 c.à.c
moutarde
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. S'ils sont congelés, décongeler les filets de poisson dans de l'eau froide.
3. Préchauffer le four à 360°F (four traditionnel, recommandé) ou 325°F (four à chaleur tournante).