Filet de bœuf, échalotes au vin rouge et salade
30 min
Beef
66991
Pour 2 portions
260 g
filet de bœuf
200 g
tomate cerise
100 ml
vin rouge
80 g
mâche
30 g
crème fouettée épaisse
30 g
graine de courge
6 brin(s)
thym, frais
4
échalote
2
oignon rouge
5 c.à.s
vinaigre balsamique
4 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
moutarde
1 c.à.s
miel
1 c.à.s
sucre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 260°F (four traditionnel, recommandé) ou 220°F (four à chaleur tournante).
3. Saler et poivrer le bœuf. Il faudrait idéalement qu'il soit déjà à température ambiante.