Fenouil râpé aux pistaches grillées et au pecorino
20 min
Veggie
19428
Pour 2 portions
60 g
pecorino
30 g
pistaches, non décortiquées
4 g
basilic, frais
1
fenouil
1
pomme
1
échalote
2 1/2 c.à.s
vinaigre de vin blanc
2 c.à.s
huile d'olive
1/2 c.à.c
noix de muscade, en poudre
1/2 c.à.c
sel de mer
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher puis émincer finement l'échalote.
3. Dans un bol, mélanger l'échalote, 2/3 du vinaigre et une généreuse pincée de sel. Réserver.