Falafels de patate douce, sauce au yaourt et fines herbes
25 min
Veggie
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Pour 2 portions
120 g
pois chiches, en conserve
60 g
yaourt grec
40 g
mesclun
30 g
chapelure
20 g
menthe, fraîche
20 g
graine de sésame
10 g
persil, frais
10 g
coriandre, fraîche
1
patate douce
1/4
citron
1 c.à.c
coriandre, en poudre
1 gousse(s)
ail
1/2 c.à.c
curcuma
1/2 c.à.c
cumin, en poudre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher les patates douces, les couper en dés puis les faire cuire dans de l'eau salée 10 min, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
3. Pendant ce temps, éplucher puis hacher l'ail.