Escalope de céleri-rave panée et salade de pommes
30 min
Vegan
72404
Pour 2 portions
150 g
cornflake
100 g
mâche
60 ml
lait d'avoine
4 g
ciboulette, fraîche
1
céleri-rave
1/2
pomme
30 g
farine tous usages, T550
3 c.à.c
vinaigre de cidre
2 c.à.s
huile végétale
2 c.à.s
huile d'olive
1 1/3 c.à.c
moutarde
1 c.à.c
sirop d'érable
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver le céleri-rave, l'éplucher puis le couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
3. Porter à ébullition de l'eau salée et un peu de vinaigre de cidre puis faire cuire le céleri-rave environ 7 min.