Enchiladas au maïs, aux haricots et à la patate douce
15 min
Veggie
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Pour 2 portions
200 g
sauce tomate
100 g
fromage, râpé
60 g
haricot rouge, en conserve
40 g
maïs, en conserve
40 g
crème fraîche
10 g
concentré de tomate
2
tortilla
1/2
patate douce
1/2
oignon jaune
1/3
poivron vert
1 c.à.s
huile d'olive
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 360°F (four traditionnel, recommandé) ou 325°F (four à chaleur tournante).
3. Éplucher l'oignon et le couper en dés.