Curry de printemps aux asperges et aux petits pois
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
400 g
asperge verte
200 ml
lait de coco
200 g
tofu, nature
80 g
petit pois, surgelé
20 g
gingembre
2
ciboule
1
piment
1/2
citron vert
2 c.à.c
curry en poudre
2 c.à.s
huile végétale
2 gousse(s)
ail
1/5 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Placer le tofu entre plusieurs couches de papier absorbant, presser pour extraire le liquide puis couper le tofu en dés.
3. Éplucher et couper le gingembre en petits dés.