Curry de pois chiches aux épinards et à la tomate
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
300 ml
lait de coco
240 g
pois chiches, en conserve
140 g
épinard, frais
120 g
tomate cerise
80 g
riz jasmin
10 g
coriandre, fraîche
5 g
gingembre
1
oignon jaune
1
piment
1
citron vert
2 c.à.s
huile de tournesol
2 c.à.s
eau
2 gousse(s)
ail
2 c.à.c
beurre
1 c.à.c
curcuma
1 c.à.c
cumin, en poudre
1 c.à.c
graine de fenouil
1/2 c.à.c
cannelle, en poudre
1/2 c.à.c
graine de coriandre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage. Réserver
3. Éplucher et hacher grossièrement l'oignon.