Curry de coco aux épinards et champignons
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
500 g
épinard, frais
400 ml
lait de coco
250 g
champignon
150 g
riz basmati
60 g
concentré de tomate
1
oignon jaune
2 c.à.c
paprika en poudre, doux
2 gousse(s)
ail
1 c.à.s
huile de colza
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
3. Éplucher l'oignon et le couper en dés.