Curry de chou-fleur végan sur riz de panais
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
500 g
panais
160 ml
lait de coco
10 g
gingembre
10 g
pâte de curry jaune
5 g
persil, frais
1
oignon jaune
2/3
chou-fleur
2 c.à.s
huile de coco
2 c.à.c
curry en poudre
2 c.à.c
graine de cumin
2 c.à.c
graine de moutarde
1 c.à.c
thym, séché
1 gousse(s)
ail
1/2 c.à.c
piment en poudre
1/5 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher le panais et le couper en morceaux.
3. Le passer ensuite au mixeur jusqu'à obtenir l'apparence de grains de riz. Sinon, couper en dés à l'aide d'un grand couteau.