Curry d'aubergines et de lait de noix de coco
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
200 ml
lait de coco
120 g
yaourt, nature
20 g
gingembre
10 g
coriandre, fraîche
10 g
graine de sésame
3
aubergine
2
oignon jaune
1
piment
4 c.à.s
huile d'olive
2 gousse(s)
ail
2
gousse de cardamome
1 c.à.c
curry en poudre
1 c.à.c
sucre roux, non raffiné
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver et couper l'aubergine en dés. Saler et réserver.
3. Éplucher l'oignon et le couper en dés.