Curry crémeux végan d'aubergines et de pois chiches
30 min
Vegan
97048
Pour 2 portions
300 ml
lait de coco (boisson)
240 g
pois chiches, en conserve
220 g
tomate
100 g
riz basmati
10 g
gingembre
4 g
coriandre, fraîche
2
oignon rouge
1
aubergine
1
piment vert
1
citron vert
4 gousse(s)
ail
3 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.c
graine de cumin
1 c.à.c
coriandre, en poudre
1 c.à.c
garam masala
1/2 c.à.c
curcuma
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Laver et égoutter les pois chiches.
3. Faire cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.