Crémeux de champignons des bois, courge et patates rôties à la sauge
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
150 g
pomme de terre
100 g
chanterelle
75 g
crème fraîche
60 g
fromage à gratin, râpé
10 g
noisette, entière
3 feuilles
sauge, fraîche
1/4
courge butternut
25 ml
bouillon de légumes
10 g
beurre
1 gousse(s)
ail
1/2 c.à.s
huile d'olive
1/4 c.à.s
moutarde en grains
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 425°F (four traditionnel, recommandé) ou 400°F (four à chaleur tournante).
3. Éplucher la courge, la couper en deux, l'épépiner et la couper en petits morceaux.