Couscous de butternut, betterave et chou kale rôtis, féta et sauce au yaourt
30 min
Veggie
122380
Pour 2 portions
200 g
betterave, cuite
140 g
chou kale
120 g
Couscous
60 g
yaourt, nature
50 g
feta
15 g
persil, frais
2
oignon rouge
1
citron
1/2
courge butternut
2 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.c
cumin, en poudre
2 c.à.c
flocon de piment
1/2 gousse(s)
ail
1/4 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 425°F (four traditionnel, recommandé) ou 400°F (four à chaleur tournante).
3. Laver soigneusement la courge, la peler, la couper en deux, enlever les graines et la couper en tranches.