Colin en croûte d'herbes et légumes d'hiver
45 min
Fish
20154
Pour 2 portions
600 g
chou pointu
300 g
panais
250 g
filet de lieu noir
250 ml
jus de pomme, trouble
50 g
chapelure
6 brin(s)
thym, frais
5 g
persil, frais
2
carotte
2 brin(s)
romarin, frais
1/2
citron
40 g
beurre
2 pincée(s) de
noix de muscade, en poudre
2 c.à.s
huile d'olive
1 gousse(s)
ail
1 feuilles
feuille de laurier
1/4 c.à.c
poivre blanc
sel de mer
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Décongeler le filet de colin.
3. Éplucher et couper grossièrement les carottes.