Chou Cacio e Pepe
20 min
Veggie
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Pour 2 portions
400 g
chou pointu
60 g
pecorino
4 c.à.s
eau
1 c.à.c
poivre
1 c.à.s
beurre
1 c.à.s
huile d'olive
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver le chou, le couper en quatre, enlever la tige et le couper en fines tranches.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le chou pointu et le faire revenir environ 7 - 8 min, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne tendre tout en restant encore légèrement ferme. Saler et poivrer. Débarrasser la poêle.