Chlodnik, la soupe de betterave polonaise servie froide
20 min
Veggie
28225
Pour 2 portions
200 g
yaourt grec
200 g
betterave, cuite
200 g
babeurre
10 g
aneth, frais
10 g
ciboulette, fraîche
2
œuf
1/2 bouquet(s)
radis
1/4
concombre
1/4
citron
1 c.à.s
vinaigre de cidre
1 c.à.c
sucre
1/10 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire bouillir les œufs selon la cuisson désirée (6 min pour un jaune mou, 8 min pour un jaune moyen, 10 min pour un œuf dur), puis les tremper dans un bain de glace.
3. Couper la betterave en petits dés.