Chili crisp
25 min
Vegan
705
Pour 25 portions
15 g
gingembre
8 g
poivre de Sichuan
3
échalote
250 ml
huile d'arachide
25 g
flocon de piment
6 gousse(s)
ail
3 g
anis étoilé
2 c.à.c
sel
1 c.à.c
sucre
1
bâton de cannelle
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher puis émincer l'échalote, en tranches aussi uniformes que possible (pour des tranches régulières, utiliser une mandoline).
3. Éplucher l'ail et l'émincer finement.