Champignons crémeux au fromage et purée de chou-fleur
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
400 g
champignon de Paris
180 g
crème fouettée épaisse
120 g
fromage vieilli en cave
60 ml
lait entier
40 ml
vin blanc
12 brin(s)
thym, frais
10 g
persil, frais
1/2
chou-fleur
4 c.à.s
beurre
2 pincée(s) de
noix de muscade
2 gousse(s)
ail
1 c.à.s
huile d'olive
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Nettoyer les champignons cremini puis les couper en deux ou en quatre s'ils sont plus gros.
3. Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle allant au four. Ajouter les champignons, arroser d'huile d'olive et mélanger. Faire frire 4 - 5 min, jusqu'à ce que les champignons libèrent leur jus.