Carpaccio de betteraves
15 min
Veggie
50579
Pour 2 portions
80 g
mâche
50 g
noix
40 g
fromage de chèvre à tartiner
20 g
abricot, sec
1
betterave, crue
3 c.à.s
huile de pépins de courge
2 c.à.s
vinaigre de cidre
2 c.à.c
moutarde
2 c.à.c
sirop d'érable
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher et couper la betterave en fines tranches.
3. Ajouter l'huile de pépins de courge, le vinaigre, le sirop d'érable et la moutarde dans un bol, puis mélanger. Saler et poivrer.