Carpaccio d'aubergines et mozzarella di bufala
30 min
Veggie
25130
Pour 2 portions
10 g
graine de sésame noir
1
chou-rave
1 brin(s)
thym, frais
1
citron
1
mozzarella de bufflonne
1
aubergine
1/2
baguette
300 ml
eau
30 g
graine de moutarde
4 c.à.s
huile d'olive
4 c.à.s
vinaigre de vin blanc
3 c.à.s
sirop d'agave
1 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver et couper l'aubergine en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
3. Éplucher et râper l'ail.