Cabillaud, sauce romanesco et noisettes
30 min
Fish
22981
Pour 2 portions
220 g
Skrei (cabillaud d'hiver norvégien)
200 g
poivron grillé
100 g
tomate, pelée
30 g
noisette, entière
4 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
vinaigre de xérès
1 c.à.c
paprika en poudre, doux
1/2 c.à.c
poivre de Cayenne
1/2 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Décongeler le poisson.
3. Faire griller les noisettes dans une poêle pendant environ 5 min. Ensuite, retirer de la poêle et laisser refroidir.