Cabillaud rôti au four en croûte de noix de coco
30 min
Fish
70043
Pour 2 portions
220 g
Skrei (cabillaud d'hiver norvégien)
200 ml
lait de coco
100 g
petit pois, surgelé
90 g
noix de coco, râpée
60 g
riz basmati
15 g
beurre de cacahuètes
10 g
gingembre
10 g
coriandre, fraîche
4
ciboule
4
carotte
1
citron vert
1
œuf
1 c.à.s
pâte de curry jaune
1/2
piment
1 c.à.s
huile d'arachide
1 gousse(s)
ail
1/2 c.à.s
huile de coco
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Décongeler le poisson et l'éponger avec du papier absorbant.
3. Préchauffer le four à 400°F (four traditionnel, recommandé) ou 360°F (four à chaleur tournante).