Cabillaud poché au bouillon de gingembre et champignon
25 min
Fish
11272
Pour 2 portions
250 g
champignon de Paris
250 g
Skrei (cabillaud d'hiver norvégien)
20 g
graine de sésame
10 g
gingembre
4
ciboule
1/5
chou chinois
500 ml
eau
4 c.à.s
sauce soja
2 c.à.s
huile de sésame
2 c.à.s
huile de tournesol
2 c.à.c
vinaigre de vin blanc
2 gousse(s)
ail
sel
1. Vous avez tout ?
2. Décongeler le poisson et le saler.
3. Éplucher le gingembre et le couper en très fines lamelles.