Cabillaud au beurre thym-citron et polenta
30 min
Fish
9362
Pour 2 portions
200 g
Skrei (cabillaud d'hiver norvégien)
100 g
crème fouettée épaisse
80 g
polenta
10 g
basilic, frais
2 brin(s)
thym, frais
1 brin(s)
romarin, frais
1
échalote
1/2
citron
4 c.à.s
huile d'olive
1 gousse(s)
ail
1 c.à.s
beurre
1/2 c.à.c
graine de coriandre
1/2 c.à.c
graine de fenouil
1/2 c.à.c
baie rose
1/3 l
bouillon de légumes
1/4 c.à.c
noix de muscade
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Décongeler le poisson.
3. Éplucher les échalotes et l'ail, puis les hacher finement.