Burger végan, galette de patate douce et mayonnaise à la coriandre
30 min
Vegan
7554
Pour 2 portions
60 g
chapelure
30 ml
mayonnaise végane
20 g
noix de coco, râpée
20 g
moutarde à la figue
10 g
coriandre, fraîche
10 g
gingembre
2
petit pain complet
1 1/3
patate douce
2/3
avocat
1/2
citron vert
1/5
laitue iceberg
2 c.à.s
huile d'olive
2 gousse(s)
ail
1 c.à.c
curry en poudre
2/3 c.à.c
flocon de piment
1/2 c.à.c
graine de coriandre
1/4 c.à.c
quatre-épices, en poudre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher les patates douces, les couper en cubes et les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 10 min.
3. Pendant ce temps, laver et égoutter la laitue.