Burger végan à l'aubergine croustillante, pesto amandes et roquette
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
100 g
cheddar végan
80 g
roquette
60 g
tomate
40 g
amande
30 g
chapelure
15 ml
mayonnaise végane
2
petit pain
1/2
aubergine
1/4
laitue
3 c.à.s
huile végétale
3 c.à.s
eau
2 c.à.c
fécule de maïs
1 c.à.s
huile d'olive
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver et couper l'aubergine en tranches d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
3. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs avec l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène.