Burger de poisson et salsa de pastèque
30 min
Fish
1652
Pour 2 portions
220 g
Skrei (cabillaud d'hiver norvégien)
200 g
pastèque
40 g
chapelure
10 g
coriandre, fraîche
2
petit pain complet
1
œuf
1/2
avocat
1/2
oignon jaune
1/2
citron vert
1/4
laitue iceberg
1/4
piment
1/4
oignon rouge
2 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.c
paprika en poudre, doux
1 gousse(s)
ail
1 c.à.c
moutarde de Dijon
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Décongeler le poisson si nécessaire.
3. Laver et sécher le poisson avec du papier absorbant. Le couper en gros morceaux puis mixer dans un robot de cuisine jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.