Bruschetta aux aubergines, yaourt à la menthe, huile parfumée aux herbes et grenade
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
160 g
ciabatta
50 g
yaourt de soja
10 g
graine de sésame
5 g
persil, frais
5 g
menthe, fraîche
1/2
aubergine
1/4
grenade
4 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.s
vinaigre de vin blanc
1/3 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 400°F (four traditionnel, recommandé) ou 360°F (four à chaleur tournante).
3. Laver et couper l'aubergine en tranches de 5 mm. Disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé puis ajouter l'huile, le sel et le poivre. Mettre au four 15 - 20 min jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.